Funcionamento de um Refrigerador

O refrigerador Doméstico e o Ciclo de Refrigeração

A geladeira funciona em ciclos, usando um gás refrigerante num circuito fechado. Assim, o gás circula permanentemente, sem perdas, a não ser que haja um vazamento no aparelho.

Antigamente, as geladeiras usavam o gás freon 12 (clorofluorcarbono), que é um gás apropriado para essa tarefa: tem elevado valor de calor latente de condensação e baixa temperatura de ebulição, além de não ser inflamável. Mas esse gás foi identificado como um dos que agridem a camada de ozônio. Desde então, os fabricantes vêm substituindo, gradativamente, o freon 12 por outros gases, com propriedades semelhantes e inofensivos para a camada de ozônio - como o HFC-134A.

As partes principais de uma geladeira doméstica são: compressor, condensador, válvula descompressora e evaporador. O compressor é movido por um motor elétrico (por isso você liga a geladeira na tomada). Ele tem a função de aumentar a pressão e a temperatura do gás refrigerante, fazendo-o circular pela tubulação interna do aparelho.··.

Quando o gás passa pelo condensador, perde calor para o meio externo, liquefazendo-se - ou seja, tornando-se líquido. Ao sair do condensador, um estreitamento da tubulação (tubo capilar) provoca uma diminuição da pressão. Assim, o elemento refrigerante, agora líquido e sob baixa pressão, chega à serpentina do evaporador (que tem diâmetro maior que o tubo capilar), se vaporiza e, assim, retira calor da região interna da geladeira. 

É importante notar que o evaporador está instalado na parte superior (congelador) da geladeira. A partir desse ponto, o ciclo se reinicia e o gás refrigerante é puxado outra vez para o compressor.

Por que o congelador fica na parte superior da geladeira?

O congelador fica na parte de cima da geladeira porque o ar frio é mais denso e, portanto, tem a tendência a descer, enquanto que o menos frio sobe, estabelecendo-se assim uma circulação do ar no interior da geladeira denominada "corrente de convecção".

Essa corrente não pode ser interrompida por excesso de alimentos (geladeira abarrotada) e, muito menos, pelas famosas "toalhinhas" de plástico que têm um efeito catastrófico na circulação do ar. Além disso é bom lembrar que o gelo é um excelente isolante térmico (o "iglu" dos esquimós é feito de gelo e os protege do frio). Por isso nunca se deve deixar acumular uma crosta de gelo em torno do congelador, o que, na     prática, impediria o congelamento dos alimentos.

As vantagens e desvantagens do Freezer de Gaveta 

Há uma série de benefícios de frigoríficos congeladores de gaveta (embaixo). Antes de tudo, é muito conveniente se você vai usar mais das outras partes do refrigerador do que o freezer. Todas as coisas que você precisa como leite ou fruta vai estar dentro do nível dos olhos. Você não tem que se abaixar o tempo todo, porque é a parte superior de sua geladeira. Eles também são considerados mais eficientes e práticos.

No entanto, o freezer gaveta tem também seu lado negativo. Devido à sua funcionalidade, que pode custar mais caro do que a do congelador de topo. Além disso, pode envolver um grande número de flexão se você precisa obter algo do congelador.

 Você deve selecionar sabiamente baseado em quantas vezes você vai abrir e armazenar alimentos no freezer, a conveniência de que você vai começar a partir do equipamento e do custo que você colocou para ele. Há muitas opções no mercado com os modelos e características diferentes. Certificar-se de que você comprou o certo é importante, pois você será aquele que irá beneficiar-se com ele em seu uso diário.